Bnovo

Проведение фуршетов

Культура проведения торжественных застолий, так сказать, «по случаю», имеет в России глубокие корни, много раз описанное в классической литературе. То есть, являются делом для нас вполне привычным.

Вместе с тем, жизнь не стоит на месте и, изменяясь под воздействием объективных и субъективных факторов, меняет и само общество. Если еще совсем недавно, банкет по случаю дня рождения или выхода коллеги на пенсию больше напоминал обычное семейное застолье, только устроенное в стенах ресторана или кафе, то сегодня, в моде шоу. Иными словами, формат «обычного» банкета сегодня ограничивается лишь фантазией его заказчика, а, следовательно, к организации этих мероприятий предъявляются другие, качественно другие требования.

Одним из новых трендов в индустрии проведения банкетов стал его выездной характер. Если раньше выездным считался банкет в ресторане, то сегодня люди предпочитают природу или парковые ландшафты. Не менее популярным местом для проведения выездного банкета считается аренда загородного мотеля или мини-отеля.

Другим, не менее популярным форматом проведения выездного банкета сегодня является выездной фуршет. Это такой банкет на западный лад. Принципиальное его отличие от собственно банкета, это его претензия на формат некоего светского мероприятия, светского раута, если угодно. Очень часто, это то же пришло к нам с зарубежной культурой, фуршет является логическим завершением какой либо презентации и придуман он для антуража или декораций кулуарных постпрезентационных обсуждений между ее участниками.

Подготовка и проведение банкета и фуршета в свете современных требований, тем более на выезде, это целый комплекс мероприятий, требующих от организаторов помимо сил и энергии, еще соответствующей профессиональной подготовки персонала и наличие материальной базы.

Всеми этими условиями обладает комплекс отдыха – Постоялый двор «Ям», который имеет богатый опыт организации и проведения выездных банкетов, а также различного уровня презентаций и фуршетов. Постоялый двор «Ям» удобно расположен за городом, имеет отличную материальную базу для проведения выездных мероприятий и высокопрофессиональный персонал.